１.５千克的鸡约莫需求１。５小时。每增长２００克，工夫需求增长２０分钟。烤鸡的温度，前半小时为２２０度，然后改成１６０度烤制１小时便可。烤鸡前，需求给鸡的外表刷上硬化的黄油，刷平均后再将鸡放入烤箱。

　　６、把全鸡从嘴到尾串过烤叉，鸡翅和鸡腿用铁丝扎好，预热好烤箱，放入全鸡，上面放接渣盘或锡纸接油渣。

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